La dilution Champagne est causée par un gène dominant, ce qui signifie qu'un cheval avec une seule copie du gène Champagne aura des caractéristiques Champagne.

Le gène de dilution Champagne éclaircit la couleur du pelage d'un cheval en diluant le pigment.

La couleur spécifique produite dépendra de la couleur de base du cheval :

• Les robes alezanes deviennent brun doré.
  
• Les robes noires peuvent s'éclaircir en brun foncé.
  
• Les robes châtain deviennent abricot ou or.
  

Un cheval peut porter plus d'un gène de dilution, ce qui peut affecter davantage la couleur du pelage.

Contrairement à la dilution crème, il n'y a pas de différences visuelles entre un cheval avec une ou deux copies de la mutation Champagne.

Bien que similaire aux dilutions Crème, Perle et Dun, le gène Champagne possède certaines caractéristiques qui le distinguent des autres dilutions.

Les caractéristiques communes d'un cheval Champagne incluent :

• Une peau rosée tachetée ou marbrée.
  
• Un pelage brillant qui est souvent légèrement plus foncé en hiver.
  
• Une couleur d'yeux noisette.
  

Les chevaux Champagne naissent généralement avec des yeux bleus qui changent progressivement en noisette ou ambre, et une peau rose qui devient plus foncée et plus tachetée avec le temps, surtout autour des yeux et du museau.

Un cheval Champagne homozygote transmettra toujours une copie du gène Champagne à son poulain. Les chevaux hétérozygotes ont une 50% chance de transmettre le gène à leurs poulains.